Венесуэльские-же погранцы, ютящиеся в какой-то сараюшке, встретили нас без всяких претензий, и вот мы в стране третьего мира – беднота, грязь, тележки запряжённые осликами и мулами, старые американские чадящие монстры, литрами пожирающие бензин. Дойдя до первой заправке мы поняли почему они всё-ещё бегают по дорогам Венесуэлы 22,5 литра бензина можно купить за один доллар!

Первое, что приятно бросилось в глаза – женщины в длинных, светлых, росклешенных платьях, похожих на русские сарафаны. Я Даже подумал, что это какие-нибудь старообрядцы, завезённые сюда после революции. Когда я по испански спросил об этом женщин, они очень удивились, что я принял их за русских.

Читать полностью »

автор: Ирина Хабалаева

участница ансамбля “Гренада”

Давайте немного познакомимся с национальной венесуэльской кухней. Она  очень самобытна и вкусна. Сформировалась на основе традиций народов американского континента, выходцев из Европы и некоторых элементов африканской и азиатской кулинарии. Как и во многих других странах Латинской Америки, основу кухни составляют мясо, бобовые и маис (кукуруза), рис, картофель, особые бананы (невиданных форм и размеров) и множество других овощей и специй, часто используемых в самых невообразимых комбинациях.

Местные закуски и легкие блюда (обычно называемые “комида-криолья”) состоят, главным образом, из “арепа” или “тамале” – это круглая лепешка из кукурузной муки, которым здесь умудряются придать сотни вариантов – в них заворачивают различные гарниры, мясо, рыбу, яйца, сыр и овощи, используют как компонент сложных блюд или бутербродов, а также употребляют как самостоятельную закуску.

Типичный венесуэльский хлеб должен быть немного сладким. Часто в тесто добавляют джемы из различных фруктов.

Читать полностью »